徐家吊炉烧饼,始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史。创始人徐向清(1893-1973),一生善做各类面食及小吃,且每做必精,每做必火。他在不断探索和改进面食制作工艺和选料方法的基础上,结合自己多年的经验,推出了兼具其它面食特点而又不同于其它面食的“吊炉烧饼”。其制作工具“吊炉”,颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面,火在下面烤,而吊炉则是烧饼在下面,火在上面,先用火将炉烤热,然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼,上烧下烘而成。其外观呈圆形,比一般烧饼直径小很多。选用精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型 美观,深受单县城乡及周边群众的喜爱。
桓台县新城镇百旺机械厂,坐落于"王渔洋"故里-淄博市桓台县新城镇,南依济青高速、宾博高速,东临桓台县城,西临邹平,北临高青,南临淄博张店,地理条件优越,交通十分便利。百旺机械厂经国家相关部门批准,是专业生产液化气炉、电炉,研发、销售为一体的正规吊饼炉、烧饼炉、单饼炉等各种炉饼的生产厂家。产品均是是我厂经多年经验研发的新产品。具有新型、节能、省时、快捷、方便、卫生、环保、产量高、用工少等特点,即可家庭式生产,亦可建厂生产。
我厂还可以根据客户要求制作不同尺寸、不同材质、不同用途烤饼炉。例如:临沂、日照、平邑、枣庄、莱芜、莒县、济宁、连云港、滕州、费县、江苏、宿迁、无锡等全国各个地区的吊饼炉、炊饼炉、单饼炉。淄博淄川、博山、沂源、高青、滨州、东营等地区的小饼炉、烧饼炉等。